Flammkuchen mit Feigen und Pistazien

Flammkuchen mit Feigen und Pistazien

Hmmm endlich ist wieder Feigensaison! Wir lieben diese süssen Früchte - nicht nur wegen ihres Geschmacks sondern auch weil sie super gesund sind. Feigen enthalten wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Zudem sind die Feigen je nach Sorte heller oder dunkler und auch das Fruchtfleisch kann von bernsteinfarben bis in einen dunklen Kirschton variieren! Wie ihr…

Zucchini Kranz

Zucchini schmecken auf so viele verschiedene Arten: ich esse sie gerne gekocht, gegrillt, roh oder eben auch einmal gebacken. Der Zucchini Kranz besteht aus einem normalen Brotteig, der dann mit einer Zucchini-Magerquark Mischung gefüllt wird. Dadurch wird dieses Brot richtig saftig und würzig. So passt es beispielsweise toll zu einer Käseplatte. Auch alle, die gerne…

Tornado Kartoffeln mit Parmesan und Petersilie

Tornado Kartoffeln mit Parmesan und Petersilie

Diesen Foodtrend kennen die ein oder anderen sicherlich, das erste Mal hab ich sie vor 8 Monaten in Bangkok auf einem Essensmarkt gesehen. Schon damals war ich sehr angetan von den Tornado Kartoffeln. Sie schmecken super und eine ganz coole Art um frischen Wind in die Küche zu bringen. Wir  haben die selbstgemachte Variante an…

Süßkartoffeln mit Kichererbsen, Avocado und Feta

Süßkartoffeln mit Kichererbsen, Avocado und Feta

Ich bin einfach überwältigt! Normalerweise mag ich Süßkartoffeln nicht so, da sie mir einfach zu süss schmecken. Nun hab ich aber ein Gericht gefunden, das wirklich lecker schmeckt und in welchem die Süsse der Süßkartoffel nicht zu intensiv wirkt. Zudem ist es überhaupt nicht kompliziert und braucht auch nicht viel Zeit. Bei uns war es…

Amarant Mandel Granola

Amarant Mandel Granola

An alle Frühstücksjunkies und Zwischensnackverrückten! Ich präsentiere euch eines der absolut leckersten Granolas! Ich glaube, ich könnte zu jeder Tageszeit Granola essen, aber bei so leckeren Zutaten ist das auch nicht verwerflich. Da Frühstück bekannterweise die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, bin ich der festen Überzeugung, dass sie definitiv lecker sein sollte. Was für ein…

Lasagne Muffins

Lasagne Muffins

Lasagne – ein italienischer Klassiker, der jeder mag! Wie wär es einmal mit Lasagne Muffins? Mit frischen, leckeren Zutaten machen sich die Lasagne Muffins toll als Vorspeise und sind mit Basilikum, Mozzarella und Tomaten echt italienisch. Rezept für 12 Muffins Zutaten 14 Lasagne Blätter 250g Ricotta 300g Spinat 12 eingelegte, getrocknete Tomaten in Olivenöl 150g…

30 Minuten Muffins mit Schokoladenstücke

30 Minuten Muffins mit Schokoladenstücke

Das sind die besten Muffins mit Schokoladenstücken für alle, die wenig Zeit haben! Auch bei uns gibt es Tage, da geht es ziemlich hektisch zu und her. Besonders dann sind wir auch froh, auf solche einfachen, schnellen und super leckeren Rezepte zurückgreifen zu können. Egal was bevorsteht, ob Kindergeburtstag, Einweihungsfest, Gartenparty oder mehr - mit…