Herbst Salat

Spätestens wenn sich die Blätter gelb, orange und rot färben, dann wissen wir es ist Herbst. Herbst bedeutet für uns kulinarisch natürlich auch Kürbis Saison und so haben wir einige saisonale Zutaten kombiniert, um diesen leckeren Herbst Salat zu kreieren. Die Basis dieses Gerichts ist Kale (oder auch Federkohl gennant). Die Kichererbsen und der Kürbis…

Asiatischer Nudelsalat

Asiatischer Nudelsalat

Bei mir im Garten gibt es momentan jede Menge roten Krautstiel - den habe ich mir geschnappt und damit einen leichten, asiatisch angehauchten Nudelsalat zubereitet! Perfekt an warmen Tagen, wenn es einmal ein schnelles und einfaches Menu sein sollte. Die zerhackten Nüsse geben diesem Salat den tollen Crunch und die Sauce rundet das ganze Gericht…

Qunioa Granola

Quinoa Granola

Granola ist in meinem Frühstück immer dabei! Wie könnte man auch zu gerösteten Nüssen mit Quinoa, Honig und Haferflocken Nein sagen?! Mega schnell gemacht und man hat ein super leckeres Frühstück für die ganze Woche. Rezept für 500g Granola Zutaten 225g Nussmix 100g Haferflocken grob 100g Quinoa ungekocht 50g Haferflocken fein 3 EL Kokosöl 50g…

Spargelrisotto mit gebackenen Radieschen in Senfdressing

Spargelrisotto mit gebackenen Radieschen in Senfdressing

Obwohl das Wetter in der Schweiz noch nicht wirklich frühlingshaft ist, sind wir kulinarisch schon im Frühling unterwegs. Unser Top Frühlingsrezept ist ein Spargelrisotto mit ofengebackenen Radieschen mit einem Senfdressing. Dieses Rezept passt super in die Spargelsaison und die Kombination der unterschiedlichen Zutaten ist einfach echt lecker! Rezept für 4 Personen Zutaten 3 Bund Radieschen…

Salmon Poké Bowl

Salmon Poké Bowl

Die Poké Bowls sind der neuste Trend in Zürich! Wir haben uns natürlich gleich an einer Poké Bowl versucht und haben diese Salmon Poké Bowl kreiert. Sie sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch einfach fabelhaft! Rezept für 1 Poké Bowl Zutaten 80g Lachs (klein gewürfelt ca. 1cm) 2 EL Frühlingszwiebeln in kleine Ringe…

Zitronen Knoblauch Spaghetti mit Garnelen

Zitronen Knoblauch Spaghetti mit Garnelen

Wie einfach und genial gewisse Gerichte sein können! Bei diesen Zitronen Knoblauch Spaghetti mit Garnelen denke ich zurück an sonnige Tage am Meer mit einem leichten salzigen, kühlenden Wind und das Rauschen der Wellen. Immer aufmerksam, dass die verfressenen Möwen einem nicht die leckeren Garnelen vom Teller stehlen. Dieses Rezept erinnert mich immer an unvergessliche…

Quinoa Salat mit Granatapfelkernen und scharfem Honig Dressing

Quinoa Salat mit Granatapfelkernen und scharfem Honig Dressing

Frisch, scharf, gesund und mega lecker! So schmeckt dieser Quinoa Kichererbsen Poulet Salat mit Granatapfelkernen, Avocado und einem scharfen Honig Dressing. Genau so lang und vielseitig wie der Name dieses Salates ist auch der Geschmack. So viele gesunde und frische Zutaten können nur gut schmecken! Ich bin allgemein ein Fan von Quinoa Salaten, da sie…