Unser Aperitif für die Ostertage! Diese Blätterteig Karotten mit Frischkäse und Petersilie sind mega lecker und machen sich auf dem Osterbrunch richtig gut. In nur 30min sind sie fertig und optimal für Last Minute Oster Snacks. Die Füllung kannst du natürlich auch variieren und beispielsweise auch eine süsse Blätterteig Karotte machen mit einer Schlagsahne-Erdbeer Füllung.
Rezept für 8 Karotten
Zutaten
280g Blätterteig
1 A4 Aluminiumfolie
250g Frischkäse
1/2 Bund Petersilie
1 EL Zitronenraspel
1 TL Salz
1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung
1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Forme mit der Aluminiumfolie Karotten-ähnliche Körper.
3. Schneide mit einem Pizzaschneider den Blätterteig in zirka 2-3 cm breite Bahnen.
4. Wickle den Blätterteig um den Aluminiumkörper, gib sie auf ein Backpapier und backe sie 8-10min.
5. Leg dir so viele Stiele der Petersilie auf die Seite wie du Blätterteig Karotten hast.
6. Mische den Frischkäse mit der Petersilie, Zitronenraspel, Salz und Schnittlauch zusammen.
7. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel oder verwende einen gewöhnlichen Plasticksack dafür.
8. Sobald die Blätterteig Karotten schön braun sind, kannst du sie aus dem Backofen nehmen. Entferne den Aluminiumkörper wenn sie noch warm sind und fülle sie mit der Frischkäse Masse.
9. Dekoriere mit der zurückgelegten Petersilie.
