Mango Pfefferminz Eis

Mango Pfefferminz Eis

Ich bin so ein richtiger Eiscreme Suchti! Egal welche Jahreszeit es ist, bei mir muss es immer Eiscreme im Tief-kühler haben. Doch die ist oft mit viel Zucker und daher nicht sehr gesund – deshalb gibt’s jetzt eine selbstgemachte Mango-Pfefferminze Eiscrème und das sogar ohne Eismaschine! Dieses Eis ist super fruchtig, einfach gemacht und natürlich richtig gesund und daher kann man auch ruhig zuschlagen!

Rezept
Zutaten

300-500g reife Mango
100g Nature Jogurt
1 Teelöffel Honig
1 Bund Pfefferminze (optional)

Zubereitung
Die Mango in Stücke schneiden. Wer will kann einige Stücke Mango auf die Seite legen, für die Dekoration später.
Mango, Joghurt und Honig zusammen in den Mixer geben bis eine cremige Masse entsteht.
Eine flache Backform mit Backpapier auslegen und dann dort die Mango Masse draufgeben und flach streichen. Die Mangostücke ganz klein schneiden und über die ganze Mango Masse verteilen.
Für mindestens 4 Stunden in den Tiefgefrierschrank legen und dann mit Pfefferminze dekorieren und geniessen.

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