Mediterrane Gemüse Tarte

Mediterrane Gemüse Tarte

In dieser kalten Jahreszeit sehnen wir uns natürlich besonders nach Sonne, Meer und Strand. Deshalb habe ich heute diese Komponenten in mein Essen einfliessen lassen und so ist diese mediterrane Gemüsetarte entstanden. Mit den vielen frischen Kräutern schmeckt sie einfach himmlisch – gerne schenke ich euch ein bisschen Sonne in diesen kalten Tagen!

Rezept für 25cm rundes Blech
Zutaten

1 Zucchini
2-3 Tomaten
6-7 Kleine Kartoffel
1dl Halbrahm
1 Ei
30g Käse
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, …)

Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 220 Grad vor.
2. Schneide die Zucchini, die Tomaten und die Kartoffel in dünne Scheiben.
3. Lege das Bachblech mit Backpapier aus. Am Rand wenn nötig abschneiden. Dann die Gemüsescheiben nacheinander hineinlegen – welche Reihenfolge ihr wählt, ist natürlich euch überlassen. Wir haben uns für Zucchini-Kartoffel-Zucchini-Kartoffel-Tomate entschieden.
4. Nun den Halbrahm, das Ei und den Reibkäse zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Tarte mit der flüssigen Mischung übergiessen. Nun Die Kräuter klein schneiden und auch darüber geben.
6. Jetzt nur noch für ca. 30 Minuten in den Ofen und fertig!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s